Il punto di ripartenza della Ristorazione sarà sicuramente anche molto legato alla riscoperta della territorialità.  Questo perché le persone riscopriranno il gusto di viaggiare e vorranno trovare quello che appartiene davvero al luogo in cui si trovano.  È una tendenza già emersa, ma si riproporrà in maniera ancora più forte, quindi italianità e territorialità. L’industria […]